 |
| ไส้อั่วเมืองยอง ของฝากชื่อดัง จากเชียงใหม่ |
ไส้อั่วเมืองยอง ไส้อั่วเป็นอาหารอร่อยทางภาคเหนือ โดยเฉพาะที่จังหวัดเชียงใหม่มีไส้อั่วสูตรโบราณชื่อว่าไส้อั่วเมืองยอง เป็นไส้อั่วที่ไม่เหมือนไส้อั่วทั่วๆ ไป ไส้อั่วเมืองยองจะเป็นแท่งรูปร่างคล้ายกุนเชียง มีวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมโดยใช้ไส้แท้ๆ เนื้อหมูที่นำมาทำไส้อั่วก็ใช้เนื้อบริเวณสะโพก มีทั้งแบบสูตรหมูล้วนและไส้อั่วใส่กระดูกอ่อนที่เวลาเคี้ยวจะสัมผัสได้ถึงความกรุบกรอบน่ากินยิ่งขึ้น
 |
| ไส้อั่วเมืองยอง ของฝากจากเชียงใหม่ |
ไส้อั่วเมืองยอง เป็นทั้งของกินอร่อยและของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดเชียงใหม่ สามารถไปซื้อหารับประทานได้ที่ตลาดศิริวัฒนาหรือกาดธานิน และมีอีกหนึ่งสาขาอยู่ที่ตลาดหนองหอย มีทั้งที่ย่างสุกพร้อมกินและซื้อกลับไปทำกินที่บ้าน ราคาจำหน่ายเส้นละ 25 บาท แต่ถ้าซื้อเป็นของฝาก ใน 1 ห่อหรือ 1 แพ็คจะมี 4 เส้น เก็บในถุงซิปอย่างดีสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน เวลาจะนำมาทำอาหารรับประทานก็เพียงนำไปย่างหรือใช้หม้ออบลมร้อนหรือจะเข้าไมโครเวฟก็ได้
 |
| ไส้กรอกเมืองยอง อร่อย ไปเชียงใหม่ต้องแวะซื้อและแวะกิน ร้านอยู่ที่กาดธานิน |
สำหรับท่านที่อยู่ต่างจังหวัด อยากทานไส้อั่วเมืองยอง ไส้อั่วสูตรโบราณแท้ๆ ของกินอร่อยๆ ทางร้านก็มีบริการจัดส่งทั่วไทย ผู้เขียนเองก็อยู่ที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี ใช้วิธีสั่งให้ส่งทางรถห้องเย็นของนิ่มซี่เส็ง ใช้เวลาจากเชียงใหม่ถึงสุราษฎร์ธานี ประมาณ 3 วัน ได้รับไส้อั่วเมืองยองในสภาพที่ยังเรียบร้อยสมบูรณ์ไม่มีปัญหาอะไรเลย แต่ย้ำว่าต้องจัดส่งโดยใช้บริการขนส่งที่ใช้รถห้องเย็นเท่านั้น ก็จะสามารถควบคุมคุณภาพของไส้อั่วได้เหมือนได้รับจากทางร้านจนถึงมือผู้รับปลายทางแน่นอน
 |
| นำไส้อั่วเมืองยองมาย่างด้วยหม้ออบลมร้อน ก็อร่อย |
สนใจจะซื้อไส้อั่วเมืองยอง ไส้อั่วสูตรโบราณดั้งเดิมของกินขึ้นชื่อที่แสนอร่อยจากเชียงใหม่ ก็แวะไปหาซื้อได้ที่กาดธานิน หากไม่สะดวกเดินทางไปก็สามารถติดต่อสอบถามและสั่งซื้อกับทางร้านได้ที่โทร. 089-855-8945
 |
| ไส้อั่วเมืองยอง กินเล่นก็เพลิน กินกับข้าวเหนียวก็อร่อย |
จุดเด่นและความอร่อยของไส้อั่วเมืองยอง เชียงใหม่ เป็นไส้อั่วสูตรโบราณที่ใช้เนื้อหมูผสมกับพริกแกงที่ลงตัว นำไปย่างสุกแล้วมีกลิ่นหอมรสชาติพอดีๆ ไม่ถึงกับรสจัดจ้านแต่ก็ไม่จืด เนื้อไส้อั่วถูกบรรจุในไส้หมูแท้ๆกินแล้วรู้สึกดีเนื้อแน่นเต็มปากเต็มคำเวลากัดและเคี้ยว สรุปได้ว่าอร่อยและน่ากิน ใครที่ชอบอาหารแนวนี้รับรองว่าไม่ผิดหวัง
 |
| ไส้อั่วเมืองยอง ที่ย่างแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพร้อมรับประทาน |
ติดตามเรื่องราวดีๆ อีกมากมายได้ที่ http://tourthai.online
เขียนโดย ศักดิ์เพ็ชร เรืองแพ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น