
ทุกวันนี้ต้องยอมรับว่าแมลงเป็นแหล่งโปรตีนราคาถูกชั้นยอด เริ่มเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้บริโภคแพร่หลายมากขึ้นอย่างรวดเร็ว จากอาหารที่ไม่มีราคา ปัจจุบันเริ่มเป็นที่ยอมรับแมลงเป็นอาหารโปรตีนที่อร่อย ถึงขั้นบางประเทศเช่นเกาหลีมีเมนูแมลงกระป๋องสารพัดชนิดที่ไม่น่าเชื่อว่าจะมีให้ทาน แถมขายดีมากอีกด้วย แต่ราคาอาหารจากแมลงไม่ถูกเลย แพงกว่าเนื้อหมู เนื้อปลาซะอีก หลายๆ คนคงเคยเดินผ่านร้านขายแมลงทอดที่ส่งกลิ่นหอมฉุยชวนน้ำลายสอ คนที่ไม่คุ้นเคยอาจจะรู้สึกไม่ดีกับแมลงทอดนัก แต่หากใครทนกลิ่นอันเย้ายวนของแมลงทอดไม่ไหวเผลอกินเข้าไปเป็นเสร็จทุกราย คือติดใจในความอร่อย จนเป็นลูกค้าขาประจำแมลงทอดไปโดยปริยายอย่างถอนตัวไม่ขึ้น