google adsense

วันเสาร์ที่ 18 มกราคม พ.ศ. 2557

INTIME เรือยางจีนราคาถูก แต่ก็แข็งแรงมั่นใจได้

เรือยาง INTIME เรือยางราคาถูก คุณภาพไว้ใจได้

ตั้งแต่เกิดวิกฤตน้ำท่มใหญ่ 2-3 ปีที่ผ่านมา  และเริ่มมีเหตุการณ์น้ำท่วมซ้ำซาก ต่อเนื่อง ทั้งที่ฝนก็ไม่ได้ตกลงมามากมายเลย แต่ปรากฎว่า น้ำท่วม น้ำท่วมจริงๆ ไม่ใช่แค่เพียงน้ำขังเพราะระบายไม่ทัน หลายคนโทษนู่นโทษนี่ รวมถึงโทษโลกร้อน และโทษอีกสารพัด  จริงๆก็ใช่ทั้งนั่นแหละครับ แล้วสาเหตุจริงๆนั่นนะใครทำ ก็พวกเราทั้งนั้น ที่สำคัญที่สุด เราสร้างเมืองแบบขยายตัวตามใจชอบ ตัวใครตัวมัน ผังเมืองที่มีใช้ก็เหมือนไม่มี โดยเฉพาะแนวคิดเรื่องป้องกันน้ำท่วมเหมือนกับว่าการออกแบบผังเมืองบ้านเราจะลืมคำนึงถึงการป้องกันน้ำท่วมเมืองด้วยซ้ำ ที่ต่ำก็ถมให้สูง ทางน้ำไหลก็มีถนนกั้น สะพานก็แคบนิดเดียว สุดท้าย ฝนตกลงมาเพียงเล็กน้อยน้ำก็ท่วมแล้ว ทั้งๆ ที่ลองย้อนกลับไปดูสถิติปริมาณน้ำฝนปีที่ผ่านมา ก็ไม่ได้มีฝนตกมากกว่าเมื่อก่อนเลย แต่เพราะน้ำไหลไม่สะดวก ไม่มีที่พักเก็บน้ำ น้ำก็เลยท่วม เป็นธรรมดา  ง่ายๆ ครับ  ลองเทน้ำ 1 ขันลงในกะละมัง กับเทน้ำ 1 ขันลงไปบนดิน แบบไหนจะมีน้ำขังครับ บ้านเราโดยเฉพาะเขตเมืองใหญ่ๆ ที่มีแต่คอนกรีตก็มีสภาพไม่ต่างกับเทน้ำลงไปในกะละมังนั่นแหละครับ

วันพุธที่ 15 มกราคม พ.ศ. 2557

คนชอบของมีคม มีดสนามค่ายพระรามหก

มีดสนามจากค่ายพระรามหก
ลูกผู้ชายกับศาสตราวุธมักเป็นของคู่กัน ชอบ สะสม แต่ไม่มีโอกาสได้ใช้ เหมือนคุณผู้หญิงที่ชอบซื้อเสื้อผ้าหรือรองเท้าเต็มตู้แต่... ประมาณนั้นแหละครับ ผมเองก็เป็นหนึ่งในผู้ที่ชอบของคมๆ มาตั้งแต่ยังเป็นเด็กตัวกระเปี๊ยก อาจจะได้รับสายเลือดบู๊ๆ นิดๆ มาจากญาติสืบเชื้อสายทางปู่ที่เป็นนักมวยไชยาแบบโบราณ ทั้งปู่ทั้งลุงเคยเป็นนักมวยคาดเชือกไปต่อยแข่งขันกับนักมวยพม่าย้อนไปเมื่อประมาณ 90 ปีที่แล้ว(ไม่ค่อยนานเลยนะเนี่ย)  เป็นการต่อยแบบคาดเชือกกันจริงๆ  ไม่มีนวม ใช้เชือกพันมือ แถมเชือกที่จะคาดมือชกมีการทุบกระเบื้องจนละเอียดยิบมาทากาวติดกับผ้าที่ใช้คาดเชือก(พันมือแทนนวม)ด้านนอกที่ไม่ได้พันมือเรา แถมมีการนำผ้าทากระเบื้องไปแช่น้ำเยี่ยวอีก เรียกว่าถ้าโดนหมัดก็เลือดกระฉูดแตกแน่ๆ ทันที  แถมอาจเป็นบาดทะยักตายในภายหลังจากการติดเชื้ออีก อูย น่ากลัว  ฟังปู่เล่าความหลังตอนสมัยผมยังเป็นเด็ก (ปู่เสียตั้งแต่ผมอายุ 14 ปี)  ให้ตายผมก็ไม่ขึ้นชกแบบปู่เด็ดขาด   เพราะมวยแบบปู่มันเป็นมวยที่ใช้ฆ่ากัน มีทั้งท่าทางที่โหด และทารุณ ไม่ใช่แบบ กีฬามวยปัจจุบันหรอกครับ เพราะท่าที่อันตรายปัจจุบันเขาห้ามใช้ ท่ามวยของปู่และลุงน่าจะเรียกว่าเป็นการฆ่ากันด้วยมือเปล่ามากกว่า  ทั้งปู่และลุงเรียนมาทางด้านวิชาทหารโบราณมาพอตัวกันทีเดียวรวมถึงคาถาอาคมคงกระพันอะไรประมาณนั้นด้วย เสียดายที่ผมโตและรู้ความสำคัญของมันเมื่อสายเสียแล้ว แต่ที่ผมสังเกตุปู่และจำได้จนทุกวันนี้คือปู่สักอักขระขอมเต็มตัวเลย แต่เป็นการสักที่ไม่ได้ดูน่าเกลียดน่ากลัว ไม่ได้สักจนดำปื้ดไปทั้งตัว จากความจำที่มีอยู่ เหมือนปู่จะสักตามเส้นเลือดหลักที่ไหลไปตามแขนตามขาประมาณนั้นและครับ และเป็นหมึกสีเขียวสัก ผมว่าการสักของปู่มีความเป็นศิลป์ที่สวยงามบวกกับความขลังแต่อธิบายไม่ถูกครับ

วันจันทร์ที่ 13 มกราคม พ.ศ. 2557

เที่ยวอุทยานเขาหลัก-ลำรู่ โครตสวยเลยละครับ

อุทยานแห่งชาติเขาหลัก
อุทยานแห่งชาติเขาหลัก-ลำรู่ อยู่ในเขตพื้นที่จังหวัดพังงา  เป็นอุทยานแห่งชาติทางทะเลที่สวยงามมาก และคงเป็นอุทยานเดียวที่สามารถเดินทางไปได้สะดวกสบายง่ายที่สุด เพราะสามารถขับรถไปถึงได้เลย ถ้าไปจากสุราษฎร์ธานี ก็ใช้เส้นทางวิ่งผ่านอุทยานแห่งชาติเขาสก ไปบรรจบถนนเพชรเกษม(หมายเลข 4) ตรงไปถึงที่ทำการอุทยานเขาหลักได้เลย และเส้นทางนี้ยังสามารถเดินทางต่อไปยังจังหวัดภูเก็ตได้ด้วย

วันอาทิตย์ที่ 12 มกราคม พ.ศ. 2557

สนุกกับการลงทะเลไปจับหอยรากที่หาดสำเร็จ

ชวนไปจับหอยรากที่ท่าชนะ
ความจริงวันนี้ตั้งใจจะเขียนเรื่องไปเที่ยวเขาหลักต่อจากการเขียนเรื่องไปเที่ยวท้ายเหมืองเมื่อวาน แต่บังเอิญมีเรื่องสนุกๆ ที่อยากจะเล่าสู่กันฟังมาแซงคิวเสียก่อน นั่นคือเมื่อกลับถึงบ้าน ไปนั่งหน้าทะเล เห็นน้ำทะเลใสแจ๋วเป็นช่วงน้ำทะเลกำลังลง เห็นสันทรายโผล่ขึ้นมาเป็นจุดๆ ภาษาบ้านผมบอกว่าน้ำลงกำลังดี คือไม่แห้งถึงขั้นมีแต่พื้นทราย ยังมีน้ำปริ่มๆ ดีอย่างไรนะหรือครับ แบบนี้มันดีมาก เพราะสามารถลงไปจับหอยรากได้สบายเลย โดยเฉพาะถ้าใช้มือจับ พื้นทรายที่น้ำยังท่วมขังอยู่ เวลาเอามือจับล้วงหอยรากขึ้นมา ทรายมันจะนิ่มไม่แข็งมากเหมือนตอนน้ำแห้ง แต่ถ้าเป็นมืออาชีพเขาจะรอให้น้ำแห้งก่อน แล้วใช้เสียมที่เหลาจากไม้ไผ่แทงเอาตัวหอยขึ้นมาเลย ส่วนที่ใช้เสียมไม้ไผ่เพราะถ้าใส้เสียบเหล็กมันจะคม เวลาแทงลงไปเสียมจะตัดตัวหอยขาด อีกอย่างเสียมไม้ไผ่โดนน้ำทะเลมันไม่เป็นสนิม ทำง่าย เลิกใช้ก็ทิ้งได้เพราะไม่ต้องซื้อ แต่ส่วนใหญ่เขาจะเก็บไว้ใช้ตลอดฤดูกาลจับหอยราก ไม่ต้องเหลาใหม่บ่อยๆ หอยรากสามารถจับได้แทบตลอดทั้งปียกเว้นช่วงที่ฝนตกชุก ชาวบ้านจะนิยมลงไปในทะเลเพื่อจับหอยรากในช่วงที่น้ำทะเลแห้งเวลากลางวัน เพราะจับง่ายและสะดวก ส่วนผมจะเลือกข้อแม้เพิ่มขึ้นมาอีกหน่อยคือต้องเป็นช่วงเย็น เพราะไม่ร้อน แถมอีก 1 ข้อ ซึ่ง ใน 1 ปี จะจับหอยรากได้อย่างเป็นกิจจะลักษณะได้เยอะก็มีอยู่ประมาณ 3-4 เดือนเท่านั้น แถมแต่ละเดือนก็มีไม่กี่วัน ต้องคอยดูคอยเช็คตารางน้ำขึ้นน้ำลง ส่วนผมทะเลมันอยู่หน้าบ้าน น้ำลงตอนเย็นเมื่อไร ถ้าว่างๆ อดเผลอใจนึกสนุกลงไปหาหอยรากมาทำอาหารไม่ค่อยได้ซักที 555


วันเสาร์ที่ 11 มกราคม พ.ศ. 2557

เที่ยวสนุก พักสบาย กินอร่อย ที่ท้ายเหมือง พังงา

 ตลาดท้ายเหมือง ตลาดเล็กๆ บรรยากาศสบายๆ ค่าครองชีพไม่แพง 
เมื่อ 2-3 วันก่อน นึกอยากกินขนมจีนที่มีผักเยอะๆ ก็เลยขับรถไปอำเภอท้ายเหมือง จังหวัดพังงา ระยะทางห่างจากบ้านตั้ง 298 กิโลเมตร เพียงแค่อยากกินขนมจีนกับปลาจิ้งจั้งและหาบรรยากาศใหม่ๆ นอนพักเปลี่ยนบรรยากาศ  ขนมจีนที่ภูเก็ตและพังงาขึ้นชื่ออยู่แล้วเรื่องความอร่อย และราคาไม่แพงแต่ต้องเลือกร้านให้ถูกกาละเทศะด้วยนะครับ 555 โดยเฉพาะขนมจีนของที่ภูเก็ตมีน้ำแกงราดขนมจีนและผักเครื่องเคียงกินคู่กับขนมจีนเยอะมาก เคยทำสถิติสูงสุดเข้าร้านอาหาร 3 ร้านติดๆ กันเลย เพื่อกินมื้อเย็นของวันเดียวกัน เพราะร้านนั้นก็น่ากิน ร้านนี้ก็หอม ร้านนู่นก็น่าอร่อย สุดท้ายเดินออกมาแทบไม่ไหว สงสัยคงได้ตายเพราะปากซักวันนึงแน่ๆ หุหุหุ

วันศุกร์ที่ 10 มกราคม พ.ศ. 2557

คนชอบของมีคม ธนูไทยน้าพจน์ สุดยอดธนูไทย

ธนูไทยน้าพจน์ ฝึกชำนาญแล้ว ยิงโคตรแม่น
ผมหลงไหลคลั่งไคล้กับอุปกรณ์ของมีคมมาก โดยเฉพาะมีดสวยๆ ดีๆ มีสะสมไว้หลายเล่ม ไม่เคยเอาไปใช้แทงใครหรอกครับ สะสมเพราะชอบ แถมมีดส่วนใหญ่ก็ผ่านการใช้งานจนสะบักสะบอมแต่ก็ยังคงสภาพดีอยู่ คุ้มค่ากับราคาค่าตัว สงสัยเพราะอิทธิพลจากหนังสือเพชรพระอุมา ที่แต่งโดย พนมเทียนซึ่งฝังเข้าไปในกระแสเลือด เพราะอ่านไปแล้วไม่ต่ำกว่า 4 รอบ อ่านมาตั้งแต่เด็ก ชอบที่สุดก็ภาคเดินป่านั่นแหละครับ ขนาดลงทุนซื้อที่ดินปลูกสวนกึ่งป่าไว้จำลองเหตุการณ์ แต่ส่วนใหญ่เอาไว้เล่น บีบีกัน ซะมากกว่า ไล่ยิงกันจนเนื้อเป็นจ้ำเขียวไปหมดแล้ว แต่ก็สนุกดี ได้ระบายความซาดิสต์ออกไปบ้าง อาวุธชิ้นนึงที่ผมใฝ่ฝันและชอบมากที่สุดคือ ธนู ซึ่งผู้ที่ใช้ธนูได้ดีที่สุดในหนังสือเพชรพระอุมาชื่อว่า แงซาย ใช้ได้ดีขนาดไหนต้องไปหาหนังสือมาอ่านดู เรียกว่าเป็นไอดอลของผมเลยทีเดียวเชียวครับ เคยคิดจะซื้อธนูที่ขายตามเว็บมาหลายครั้ง ส่วนใหญ่จะเป็นธนูฝรั่ง สวย แรง แม่นยำ แต่มันไม่ได้อารมณ์ดิบๆ เถื่อนๆ ของผมเท่าไรนัก หุหุหุ เพราะธนูมันสวยเกินไป กลัวเอามาใช้จริงแล้วมันจะถลอกปอกเปิกและพังซะ  เสียดาย ค้นหาแหล่งขายธนูดีๆ มาก็นาน จนวันนึงได้รู้จักกับพี่พจน์ แห่งแก้งสนามนาง นครราชสีมา เป็นรุ่นพี่ร่วมสายเลือดสาธารณสุขเหมือนกัน เป็นปรมาจารย์ทำธนูแบบเทรดดิชั่น หรือธนูแบบพื้นบ้าน พร้อมมีฝีมือการยิงธนูที่แม่นยำชนิดยิงดับเทียนได้เลย เคยออกรายการทีวีและยิงธนูโชว์ก็หลายครั้ง เป็นที่ยกย่องและชื่นชมในวงการธนูแบบเทรดดิชั่นที่สุดคนนึงของไทยเลยทีเดียว

วันพุธที่ 8 มกราคม พ.ศ. 2557

พาลงทะเลหาดสำเร็จ ไปหาหอยขาวมาต้มกิน อร่อยสุดยอด

หอยขาวหาดสำเร็จ ตัวโตเนื้อหวาน
อร่อยมากส์ๆๆ ขอบอก
วันนี้เป็นวันที่น้ำทะเลตายซึ่งเป็นภาษาชาวเรือ ที่หมายถึงน้ำทะเลมีความแตกต่างระหว่างน้ำขึ้นสูงสุดกับน้ำลงต่ำสุดน้อยมาก หรือน้ำไม่ค่อยไหลนั้นเอง ถ้าเป็นคนชอบตกปลาก็จะเป็นนิมิตหมายให้รู้กันว่า วันนี้ไม่ต้องออกไปให้เสียเวลา ปลามันไม่กินเหยื่อหรอก เพราะว่าวันที่น้ำตายจะเป็นวันหยุดราชการของปลาทะเล ปลาส่วนใหญ่จะพักผ่อนนอนหลับอยู่ในบ้านไม่ค่อยออกมาหากิน ออกไปตกปลาก็เสียเวลาเปล่าๆ นอนกอด...(หมอนข้าง) อยู่ที่บ้านดีกว่า 555 วันนี้แดดก็ไม่ร้อนน้ำทะเลก็ไม่มาก มองเห็นสันดอนทรายในทะเลที่อยู่ห่างออกไปจากฝั่งร่วมๆ ร้อยเมตร เป็นสันดอนที่ทุกคนละแวกแถวนี้มั่นหมายว่าจะต้องไปให้ถึงให้ได้ก่อนคนอื่นๆ เพราะสันดอนที่ว่าชุกชมไปด้วยหอยขาวมากมาย ใครลงไปก่อนก็ได้เปรียบ ใครลงไปช้าเพื่อนก็เอาหอยไปซะเกือบหมดแล้ว  และแหม ก็สันดอนที่ว่ามันอยู่หน้าบ้านผมเอง ปล่อยให้คนอื่นลงไปเปิดซิงซะก่อนก็ใช่เรื่อง ว่าแล้วก็ลากคราดเดินลงทะเลไปเลยดีกว่า แต่ต้องขออภัย ไม่อยากหิ้วกล้องไปถ่ายรูปกันกลางทะเล พลาดพลั้งมันได้ไม่คุ้มเสีย คราดเสร็จได้หอยแล้วเอามาถ่ายรูปทีหลังก็ได้ ไม่เห็นเป็นไร ก่อนอื่นก็แนะนำให้รู้จักกันก่อนว่า หอยขาวก็เป็นหอย2ฝา หน้าตาก็คล้ายๆ หอยเสียบที่ผมเขียนถึงเมื่อวาน คงเป็นญาติห่างๆกัน แต่เป็นญาติทางไหล ลำดับที่เท่าไรผมก็ไม่เคยสัมภาษณ์มันซักที แต่ตัวหอยขาวใหญ่กว่าหอยเสียบชนิดเทียบกันไม่ได้เลย นอกจากนั้นหอยขาวยังมีญาติใกล้ชิดกันอีกหนึ่งชนิดคือหอยไฟไหม้ ตัวและหน้าตาคล้ายกันเป๊ะ คนต่างถิ่นจะไม่รู้หรอกครับ แต่ในความคล้ายกันระหว่างหอยขาวและหอยไฟไหม้ก็ยังมีความแตกต่างให้เห็นกันชัดๆ ดังนี้

วันอังคารที่ 7 มกราคม พ.ศ. 2557

กุ้งชุบแป้งทอด เทคนิคทำให้แป้งเกาะตัวกุ้ง ทอดแล้วฟูน่ากิน

กุ้งชุบแป้งทอด
เมนูกุ้งชุบแป้งทอด เป็นเมนูที่เด็กๆ ชอบรับประทานกันมาก แต่ไม่ใช่แต่เด็กๆ หรอกครับ คนโตแล้วอย่างผมก็ชอบกิน บางครั้งบางคราวเมื่อเมนูกุ้งชุบแป้งทอดขึ้นโต๊ะร้านอาหาร ก็มีการดัดแปลงสูตรนิดๆ หน่อยๆ เรียกว่า กุ้งทอดเทมปุระ ความจริงก็น่าจะเป็นอันเดียวกันนั่นแหละ เพียงแต่พอเป็นชื่อ กุ้งเทมปุระมันขายได้ราคาดีกว่า แพงกว่ากุ้งชุบแป้งทอด ที่มาที่ไปของคำว่า เทมปุระ ดั้งเดิมรู้มาคร่าวๆ ว่าเป็นอาหารของชาวฝรั่งเศสของพวกบาทหลวงที่ถือศีลอดอาหารในวันศุกร์  โดยมีอาหารประเภทปลาชุบแป้งทอดเป็นส่วนหนึ่งของอาหารด้วย ที่เรียกว่า "Friday Fish Fry " ซึ่งมีรากศัพท์มาจากภาษาฝรั่งเศสว่า  "Tempora" ซึ่งแปลว่าการถือศีลอดอาหาร  ต่อมาชาวญี่ปุ่นสมัยโบราณได้นำมาดัดแปลงจนมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และกลายเป็นอาหารยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นมาจนทุกวันนี้ ซึ่งเทมปุระของญี่ปุ่นพอจะแบ่งได้เป็น 2 ประเภทคือ เทมปุระผัก และเทมปุระทะเล ไคลเม็กสำคัญของการทำเทมปุระของญี่ปุ่น เชฟสุรินทร์บอกว่าอยู่ที่แป้งต้องฟู สวยและกรอบ ซึ่งมีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำที่ใช้ผสมแป้งต้องเป็นน้ำเย็น ยิ่งเป็นน้ำที่แช่น้ำแข็งยิ่งดี ไปดูวิธีทำกุ้งชุบแป้งทอดหรือกุ้งเทมปุระกันเลยดีกว่าครับ

ทะเลเรียบ น้ำใส ชวนไปนั่งเขี่ยหอยเสียบมากินกัน

หาหอยเสียบ ริมหาด
 หมดลมฝน ลมหนาวก็มาเยือน อากาศริมทะเลทางภาคใต้แม้ว่าจะไม่หนาวเย็นเหมือนภาคอื่นๆ แต่ก็ลมแรงและเย็นเอาเรื่องเหมือนกัน ใครไม่คุ้นชินกับอากาศริมทะเลก็อาจจะจามฮัดเช้ยได้ง่ายๆ  ผมชอบอากาศริมทะเลมากที่สุด  มันเหมือนเติมพลังชีวิต เติมความสดชื่นมาให้อย่างไม่มีขีดจำกัด เวลาผมว่าง เครียด คิดไม่ออก ไม่สบายใจ หรือแม้แต่มีความสุข สบายใจ ผมก็ชอบมานั่งดูทะเล  มาเติมพลังความสดชื่นให้ชีวิตของตัวเอง ท้องทะเลก็เหมือนการดำเนินชีวิตของเรา บางช่วงก็ประสบมรสุมรุนแรงแทบเสียศูนย์ ผมเคยไปอาเจียนหมดไส้หมดพุงแทบต้องหยอดน้ำข้าวต้มกินได้แต่โค๊กเพราะไปซ่านอนตกปลาโต้คลื่นกลางทะเล 4 วัน3คืนท่ามกลางคลื่นลมก็หลายครั้ง จะกลับเข้าฝั่งก็กลับไม่ได้ แต่ก็ไม่เคยเข็ดซักที บางช่วงทะเลก็ราบเรียบน้ำใสแจ๋วมีแต่ความสวยงาม เหมือนภาพวาดของจิตรกรระดับโลกก็มีให้เห็นเกลื่อนอยู่ร่ำไป